10分钟做一道下饭菜:剁椒金针菇—中国食用菌网—庆元

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2018-11-08

10分钟做一道下饭菜:剁椒金针菇[重庆晨报] [2014-4-1]用料:金针菇400克剁椒4汤匙蒸鱼豉油3汤匙小葱2棵食用油2汤匙做法:1.金针菇剪去根部,洗净沥水,摆在盘中,将剁椒铺在金针菇上面。

2.蒸锅加水,大火烧开,金针菇入锅大火蒸5分钟。

3.金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用,小葱切末,撒在剁椒上,浇一些蒸鱼豉油。 4.最后浇上热油即可。

小贴士:这个剁椒金针菇算是一个快手菜,10分钟就能做好。

金针菇洗净后一定要沥净水。

剁椒和蒸鱼豉油都有咸味,最好不要额外加盐。

最后淋的热油要烧至微微冒烟,这样才能激出鲜香味。 []。